Enoturismo no Dão - Quinta do Cabriz
O contexto Geográfico e histórico da Região Demarcada do Dão
A Região
Demarcada do Dão situa-se no centro Norte de Portugal, na Beira Alta, protegida
dos ventos pelas serras do Caramulo, Montemuro, Buçaco e Estrela.
As vinhas estão
entre os 400 e os 700 metros de altitude, em planaltos de solos xistosos e graníticos
de pouca profundidade, onde abundam os pinhais, dando origem a vinhos com corpo
e elevada capacidade de envelhecimento em garrafa.
O clima do Dão
é de influência continental, com Invernos frios e chuvosos e Verões quentes e
secos.
Nesta
região, a vinha foi introduzida pelo clero, em concreto pelos monges de Cister.
Em 1908, tornou-se na segunda região demarcada portuguesa.
As castas
mais representativas do Dão, são as tintas Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaén
e Tinta Roriz, e nos Brancos Encruzado, Bical, Cercial, Malvasia Fina e
Verdelho.
O Grupo Global Wines
Criado em
1989, possui quintas e vinhas em várias Regiões demarcadas de Portugal (Dão,
Douro, Vinhos Verdes, Bairrada, Estremadura e Alentejo) e no Brasil no Vale de
S. Francisco.
Para além
da notável qualidade e diversidade de vinhos que produz, tem também no seu portfólio
excelentes azeites e queijos.
A Quinta do Cabriz e o Enoturismo no Dão
A Quinta de Cabriz é a casa mãe do
grupo vitivinícola Global Wines. Situada em Carregal do Sal, entre as serras da
Estrela e do Caramulo, em pleno coração do Dão.
Em termos de Enoturismo, oferece
visitas guiadas pelas vinhas e adega, provas e cursos de vinhos, restaurante,
eventos culturais e para empresas e loja de venda de produtos.
Os produtos: Espumantes Cabriz, Cabriz Encruzado branco, Cabriz Colheita Seleccionada (tinto, branco e rosé), Cabriz Reserva tinto, Cabriz Four C., Aguardentes vínicas, e os Azeites.
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